01.Info
Her er en suveren dessert til godtegrisen – nyt den!
4
personer
dolci
02.Ingredienser
300 g Galbani-mascarpone
1 dl sukker
300 g bjørnebær
2 eggeplommer
2 eggehviter
5 ss kakao
1 sitron
03.Tilberedning
Visp eggeplommer og sukker luftig i en skål. Tilsett salt og finrevet skall fra sitronen. Hell i mascarpone og kakao, og visp godt til du får en jevn røre. Visp deretter eggehvitene stive, og vend dem forsiktig inn i røren.
Vend de ferske bjørnebærene forsiktig inn i kremen, og legg desserten i små skåler før servering. Bruk noen bjørnebær til å dekorere desserten med.
Tips: Du kan også bruke ricotta i stedet for mascarpone. Det gir en litt lettere variant av kremen.
Oppskriften kan også varieres ved å sløyfe kakaoen. Da får du en litt mildere smak.