01.Info
Når du langtidsbaker tomater, får du frem en dyp smak. Det gjør disse bruschettaene ekstra gode.
02.Ingredienser
250 g cherrytomater
salt og pepper
1 ts sukker
1 ss olivenolje
1 ts urter, for eksempel tørket oregano, timian eller chiliflak
8 små skiver surdeigsbrød
8 skiver parmaskinke
2 Galbani burrata
frisk basilikum
balsamicoglasé
03.Tilberedning
Start med å lage de bakte tomatene. Forvarm ovnen til 125 grader. Del tomatene i to og legg dem i en form eller på et bakebrett med bakepapir. Dryss over salt, pepper, sukker, olivenolje og urter, og bak dem i cirka 1 time og 15 minutter. Følg med underveis.
Rist eller grill brødskivene. For ekstra smak kan du gni dem med litt hvitløk og olivenolje etter risting. Fordel parmaskinke, biter av burrata og bakte tomater på brødene. Topp med basilikum og balsamicoglasé. Server med en gang.