01.Info
Her er den klassiske capresesalaten tilpasset i en snackvennlig variant.
12
stk.
antipasti
02.Ingredienser
12 Galbani mini mozzarella
1/2 dl olivenolje
1 ts tørket oregano
0,5 ts tørkede chiliflak
salt og pepper
12 basilikumblader
12 cherrytomater
1–2 ss balsamicoglasé
12 små trespyd
03.Tilberedning
Start med å helle olivenolje i en skål og røre den sammen med tørket oregano, chiliflak, salt og pepper. Vend mini mozzarella i marinaden og la den gjerne trekke i kjøleskapet i 1 time.
Sett sammen spydene ved å tre på én cherrytomat, deretter et sammenbrettet basilikumblad og til slutt en marinert mozzarellakule. Legg dem på et serveringsfat og topp med balsamicoglasé.