01.Info
Kylling serveret med et elegant twist, der omdanner ethvert måltid til et festmåltid. Lag rikeligt, for de forsvinner hurtigt.
02.Ingredienser
4 stk. kyllingbryst
4 skiver parmaskinke
125 g Galbani Mozzarella
Frisk salvie
Salt og pepper
Olivenolje
Cocktailpinner
03.Tilberedning
Del kyllingbrystene på langs, slik at du får 8 pene, flate fileter. Legg en halv skive parmaskinke på hver kyllingfilet sammen med små biter mozzarella. Pynt med et par små salvieblader og krydre med salt oog pepper, før du ruller filetene og lukker dem ved hjelp av cocktailpinnene.
Rullene stekes forsiktig i en panne med olivenolje i ca. 8-10 minutter på middels varme. Tilsett litt vann hvis det behøves, men ikke mer olivenolje eller smør. Anrett på et fat pyntet med frisk salvie. Retten serveres sammen med en grønn salat, poteter eller polenta.
Tips: Du kan erstatte kyllingfiletene med kalvesnitsler hvis du ønsker å variere oppskriften.