01.Info
La frittata alla ricotta kan både være en lett lunsj eller et deilig mellommåltid eller del av kveldsmaten.
4
personer
secondi
02.Ingredienser
100 g Galbani Ricotta
100 g kokt skinke
4 egg
30 g smør
½ ss olivenolje
Tørket oregano
Salt og pepper
03.Tilberedning
Pisk eggene i en skål og bland med ricotta og skinke (skåret i strimler), salt og nykvernet pepper. Varm olivenolje og smør på en panne og hell eggeblandingen på.
Når eggene begynner å stivne, løsnes kantene med en gaffel, så den stadig flytende massen kan gli ned dit.
Omeletten serveres mens den fortsatt er myk og rykende varm, med litt oregano drysset over. Den kan serveres med frisk salat og brød til.