01.Info
Her er en smakfull pastarett som er så enkel å lage at den er perfekt for uventede gjester.
02.Ingredienser
½ ts salt
350 g rigatoni pasta (eller farfalle sløyfer eller penne)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
100 g Galbani Mascarpone
1 dl melk
50 g hakkede valnøtter
Muskatnøtt
70 g nyrevet Galbani Parmesan
Nyhakket persille eller basilikum
03.Tilberedning
Kok pastaen med litt salt. Skjær gorgonzola i små terninger og smelt dem i en kasserolle med mascarponen og 1 dl melk på lav varme. Rør i kasserollen med en teskje inntil osten er smeltet, og alle ingrediensene er godt blandet sammen til en jevn saus. Rist valnøttene på en tørr panne.
Hell vannet fra pastaen og bland den med ostesaus, hakkede valnøtter og 3–5 flak fra en muskatnøtt.
Dryss med nyrevet parmesan og nyhakket persille eller basilikum.