01.Info
Gå ned til fiskehandleren din og be om åtte flotte skiver nyrøkt laks. Da er du allerede godt i gang med oppskriften på en fantastisk kveld på terrassen med deilig sommerlaks.
4
personer
secondi
02.Ingredienser
250 g Galbani Mascarpone
2 ts sennep
1 bunt purreløk
Salt og pepper
8 pene, store skiver nyrøkt laks
150 g Galbani Mozzarella Minikuler
Lakserogn til pynt
1 fennikel
03.Tilberedning
Pisk mascarpone sammen med sennep, så den blir kremet. Finhakk purreløken og rør den i kremen (spar litt til pynt), og smak til med salt og pepper. Legg to skiver nyrøkt laks på hver tallerken, og anrett kremen med en teskje oppå.
Skjær de små mozzarellakulene i to, og fordel dem over lakseskivene. Pynt deretter med lakserogn og finskåret, rå fennikel.