01.Info
Enkel å tilberede, men smaker aldeles himmelsk.
4
personer
secondi
02.Ingredienser
6 skiver kalvekjøtt (400–500 g)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
6 skiver parmaskinke
1 ss extra virgin olivenolje
Svart pepper
03.Tilberedning
Skjær gorgonzolaen i terninger. Legg en skive parmaskinke på kjøttet og fest det med et trespyd. Varm olivenoljen på pannen og stek kjøttet på god varme i 2–3 minutter på begge sider. Tilsett gorgonzolaterninger og la det steke i et par minutter under lokk. Krydre godt med pepper og server med råstekte poteter.
Du kan også smelte gorgonzolaen på pannen uten kjøttet, og bruke det ved siden av som saus.