Så englene synger
Burrata er en vakker og delikat ferskost fra Italia. Den stammer opprinnelig fra Puglia.
Bak det ytre laget av fersk mozzarella skjuler det seg en blanding av mozzarellastrimler og fløte (også kalt stracciatella).
Nyt burrata i en salat eller oppå en pizza – eller helt enkelt som antipasto med cherrytomater, litt olivenolje, salt og pepper.
Galbani Burrata 150 g
Fakta om osten:
Type: Ferskost
Melk: Kumelk
Opprinnelse: Italia
Område: Puglia
Ingredienser: Pasteurisert MELK, UHT-FLØTE 41 %, surhetsregulerende middel: melkesyrekultur, salt, løpe.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 1058 kJ / 256 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 2 g
hvorav sukkerarter: 2 g
Protein: 8 g
Salt: 0,54 g