Når hovedretter kommer på bordet, er det oftest med kjøtt eller fisk.
Polpettone di Verdura al forno
Ovnsbakte grønnsaker à la Liguria
Torta agli spinaci
Spinatterte med ricotta
Melanzane e peperoni ripieni
Fylt paprika og aubergine
Involtini di carne con mozzarella
Oksekjøttruller med mozzarella
Arrosto di vitello al parmigiano
Kalveculotte med parmesan
Cotolette al forno
Polentapanert kalvesnitsel
Melanzane alla parmigiana
Auberginegrateng med parmesan
Filetto di pollo con salsa di gorgonzola
Kyllingfilet med gorgonzolasaus
La frittata alla ricotta
Omelett med ricotta og skinke
Le mie polpette
Kjøttboller av storfe
Polenta alla griglia con gorgonzola e noci
Ristet polenta med gorgonzola og valnøtter
Bocconcini con prosciutto e mozzarella
Kyllingruller med skinke og mozzarella
