Første rett i måltidet, som regel pasta, ris eller suppe.
Risotto alla Milanese
Risotto Milanese
Risotto con funghi Risotto med svampe
Risotto med sopp
Melanzane veloci alla mozzarella
Raske auberginer med mozzarella
Pasta con ricotta e pomodorini
Pasta med ricotta og cherrytomater
Pasta e gorgonzola
Pasta med gorgonzola
Pasta Melanzane e ricotta
Pasta med auberginer og ricotta
Crepes con zucchine e gorgonzola
Pannekaker med squash og gorgonzola
Pasta con pomodori e mozzarella
Pasta med cherrytomater og mozzarella
Pizza di patate al rosmarino
Potetpizza med rosmarin
Penne al mascarpone e piselli
Pasta med mascarponesaus og erter
Mozzarella in carrozza
Italiensk toast med fersk mozzarella
Risotto con gorgonzola, pere e noci
Risotto med gorgonzola, pærer og valnøtter
