Når hovedretter kommer på bordet, er det oftest med kjøtt eller fisk.
Pepperoni ripieni di ricotta e funghi
Fylt paprika med ricotta og skogsopp
Polpettine di mozzarella
Mozzarellakuler
Polpettine imbottite di mozzarella con o senza salsa bianca
Kalvekjøttboller med mozzarellafyll
Polpettine di cous cous e ricotta
Grønne kjøttboller med couscous og ricotta
Polpettone di pollo e bacon
Kyllingefarsebrød med bacon
Gattó di patate e mortadella
Potetterte med mortadella og mozzarella
La Genovese di zia Pina
Fylt roastbiff med hvitvinssaus
Omelette di zucchine
Omelett med squash
Torta di zucchine
Terte med squash
Scaloppine
Kalvescaloppine
Pizzette montanare
Montanare-pizza
Pizzette di sfoglia
Minipizzaer med butterdeig
